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Lo Speck incontra il tartufo

Puro piacere

Stagionale. Creativa. Autentica. Così definiamo la nostra cucina tradizionale in Alto Adige. Il nostro sforzo giornaliero è di fare in casa tutto quello che ci è possibile fare. Dai tortellini, ai canederli tirolesi fino al tradizionale Kaiserschmarren. Gli ingredienti per queste prelibatezze li troviamo, a seconda della stagione, nel giardino della nonna oppure dal contadino di fiducia. Lo chef in cucina Guntmar e il suo giovane team portano la passione sui nostri piatti. Le loro menti sono costantemente in cerca di una nuova creazione culinaria. Ognuno può esprimere le proprie idee e proposte. E questo è l’ingrediente che rende la nostra cucina autentica e naturale.

Amante dell’escursionismo o imprenditore. Ospite o locale. Merenda altoatesina o filetto di salmerino. Qui ognuno riceve il piatto che preferisce. Particolarmente apprezzate dagli ospiti sono le specialità stagionali altoatesine servite nel ristorante: asparagi e aglio orsino in primavera. Piatti a base di funghi in estate. E creazioni con le castagne in autunno. Il nostro menu si basa principalmente sulle stagioni. Così possiamo garantire una varietà di piatti freschi, autentici e genuini.

Eventi speciali

Orario ristorante

Mercoledì – Lunedì
ore 12.00 – ore 14.30
ore 17.30 – ore 21.00
Giorno di riposo: Martedì

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Un oasi per buongustai

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Prelibatezze regionali con un certo carattere. Nel ristorante a Sirmiano sopra Nalles.

Dopo un’escursione ricca di avventura desiderate fare uno spuntino? Cosa ne dite di un tradizionale strudel di mele? Oppure di un tipico tagliere di Speck altoatesino? Volentieri vi serviamo anche delle torte fatte in casa o dei piccoli spuntini per ricaricare le energie.

ideale per festeggiare
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